2021-09-20

しばらく、DX思考法の引用と解説をします。先週は、夏目漱石の文学論でしたが、今週は、世界一のレストラン。スペイン・カタロニア地方にあった「エルプジ」です。　シエフの、フェラン・アドリアさんが有名です。１９８４年参加、９７年、ミシュラン３つ星...